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GMP食品潔凈車(chē)間的雙重保險(xiǎn)

發(fā)布日期：2017-09-11 作者：www.jjtkcb.com 點(diǎn)擊：

GMP食品潔凈車(chē)間

食品安全影響著每個(gè)人的日常生活和健康。隨著近年來(lái)重大食品安全問(wèn)題不斷被爆出，食品安全成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。消費(fèi)者在選擇食品時(shí)也越來(lái)越謹(jǐn)慎。

　　無(wú)塵車(chē)間與風(fēng)淋室在GMP食品潔凈車(chē)間的應(yīng)用有利提升產(chǎn)品質(zhì)量，一線員工在進(jìn)入GMP生產(chǎn)車(chē)間前，均在更衣室更換防塵防電的隔離服，并佩戴防護(hù)用具，以防止交叉感染。同時(shí)，員工還要進(jìn)行手部清潔，用75%的酒精進(jìn)行消毒。在更衣室與車(chē)間之間，進(jìn)入更衣間門(mén)口，更衣間里貼著換工作服的示意圖。

無(wú)塵車(chē)間與風(fēng)淋室助食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提升：從原材料到生產(chǎn)車(chē)間到工藝等都離不開(kāi)質(zhì)量關(guān)，作為質(zhì)量把關(guān)的前步，所有原材料在入場(chǎng)前，必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)其顏色、形態(tài)、雜質(zhì)、氣味、物化指標(biāo)、大腸菌數(shù)、菌落總數(shù)、霉菌、酵母菌等項(xiàng)目的檢測(cè)，待檢測(cè)合格后，方可進(jìn)入原料庫(kù)。

提升產(chǎn)品質(zhì)量在保證了工作人員良好的素質(zhì)和正規(guī)操作流程的前提下，原料的加工流程直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)合格后的原料在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間前要除去外包裝，避免粉塵等雜物對(duì)GMP生產(chǎn)車(chē)間造成污染。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，原料始終與空氣保持零接觸，從而杜絕了二次污染。

河南瑞之森裝飾工程有限公司提醒大家，在進(jìn)入GMP食品潔凈車(chē)間時(shí)：換上潔凈無(wú)塵服，并拉上帽子，穿上鞋套并將露在外面的一縷長(zhǎng)發(fā)塞進(jìn)帽子：不能有頭發(fā)掉進(jìn)食品中。來(lái)到自動(dòng)風(fēng)淋室，吹去衣服上的各種灰塵。