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GMP潔凈車間

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詳細介紹

食品廠潔凈車間

食品廠凈化車間設(shè)計是為了提高食品的安全性以及QS食品質(zhì)量安全市場制度的實施，每個食品車間都必須建造無菌車間。

食品凈化車間GMP工程設(shè)計的主要特點：

1、要求工廠總體規(guī)劃設(shè)計中更加嚴格的考慮環(huán)境的影響。針對產(chǎn)品生產(chǎn)流程合理性，全面考慮潔凈級別、人流、物流、設(shè)施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對食品質(zhì)量、安全及衛(wèi)生的影響。

2、食品廠房設(shè)計必須以食品GMP為基礎(chǔ)，按照潔凈生產(chǎn)要求，以此來保證產(chǎn)品的質(zhì)量，合理安排廠房內(nèi)各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系，并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設(shè)施和洗滌、消毒等設(shè)施。

3、食品加工設(shè)備及各種其他設(shè)施是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。設(shè)備選型及專用裝備的設(shè)計制造、各種管道的設(shè)計安裝、電氣系統(tǒng)設(shè)計安裝等都必須遵循食品GMP的原則。

食品工業(yè)潔凈室凈化原理

氣流→初效凈化→空調(diào)→中效凈化→風(fēng)機送風(fēng)→管道→高效凈化風(fēng)口→吹入房間→帶走塵埃細菌等顆粒 → 回風(fēng)百葉窗→初效凈化重復(fù)以上過程，即可達到凈化目的。

食品工業(yè)潔凈室結(jié)構(gòu)材料

1.食品工業(yè)潔凈室凈化廠房墻、頂板材一般多采用50mm厚的夾芯彩鋼板制造，食品工業(yè)潔凈室特點為美觀、剛性強。食品工業(yè)潔凈室圓弧墻角、門、窗框等一般采用專用氧化鋁型材制造。

2.食品工業(yè)潔凈室地面可采用環(huán)氧自流坪地坪或高級耐磨塑料地板，有防靜電要求的，可選用防靜電型。

3.食品工業(yè)潔凈室送回風(fēng)管道用熱渡鋅板制成，貼凈化保溫效果好的阻燃型PF發(fā)泡塑膠板。

4.高效送風(fēng)口用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板，不生銹不粘塵，宜清潔。

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