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食品廠凈化車間設(shè)計是為了提高食品的安全性以及QS食品質(zhì)量安全市場制度的實施，每個食品車間都必須建造無菌車間。
食品工業(yè)潔凈室凈化原理
氣流→初效凈化→空調(diào)→中效凈化→風機送風→管道→高效凈化風口→吹入房間→帶走塵埃細菌等顆粒 → 回風百葉窗→初效凈化 重復(fù)以上過程，即可達到凈化目的。
GMP食品潔凈車間具有至關(guān)重要的意義：
確保食品安全。在潔凈車間中，能有效控制空氣中的塵埃、微生物等污染物，防止其混入食品中，降低食品受污染的風險，保障消費者的健康。
提高食品品質(zhì)。穩(wěn)定的潔凈環(huán)境有助于保持食品的新鮮度、口感和營養(yǎng)成分，減少因污染導(dǎo)致的品質(zhì)下降。
符合法規(guī)要求。食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵守 GMP 規(guī)范，建設(shè)潔凈車間是滿足法規(guī)標準的必要條件，確保企業(yè)合法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。
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